【ローファットレシピ】おから入りピーマン肉詰め

ヘルシーなおからを使った、おから入りピーマン肉詰めのご紹介です。

肉だねを混ぜ合わせ、ピーマンに詰めてやくだけのシンプルなレシピ。

脂質の少ないおからと鶏ひき肉を使うことで、ローファットダイエット向きのメニューになります。

特製のケチャップソースで旨味をプラスしましょう。

調理時間　15分

レシピ材料

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱します。
2. ピーマンは縦に半分に切り、ヘタとタネを取りましょう。
3. ボウルにひき肉、玉ねぎ、おから、塩こしょうを入れて粘りが出るまでこねて4等分にし、ピーマンにこんもりなるようたっぷりと肉だねを詰めます。
4. フライパンに肉だねの面を下にして入れ、焼き色がつくまで弱めの中火で1〜2分焼きます。
5. 焼き色がついたら返して、料理酒を加え入れて蓋をしたら、弱火で4〜6分分ほど蒸し焼きにします。
6. 火が通ったら器に盛り、ソースを作ります。

（A）の調味料をフライパンに入れて混ぜ合わせ、弱めの中火にかけて、ソースに少しとろみがつくまで水分を飛ばしたら、ピーマンの肉詰めにかけましょう。