栄養成分（おおよそ1人あたり）
- エネルギー：３４０cal
- タンパク質：３２ｇ
- 脂質：３ｇ
- 糖質：４２．５ｇ
- 食物繊維：４．７ｇ
レシピ材料
| 材料名 | １人分 |
| 玉ねぎ | ４５ｇ |
| にんにく | １/２片 |
| 水 | ５０ｍｌ |
| 赤パプリカ | ３５ｇ |
| 黄パプリカ | ３５ｇ |
| ズッキーニ | ５０ｇ |
| （Ａ）トマト缶 | １００ｇ |
| （Ａ）顆粒コンソメ | ２ｇ |
| （Ａ）ローリエ | １枚 |
| （Ａ）水 | ５０ｍｌ |
| （Ｂ）砂糖 | ２．２ｇ |
| （Ｂ）塩 | 少々 |
| （Ｂ）黒こしょう | 少々 |
| バジル | 少々 |
| サラダチキン（市販品） | １００ｇ |
| バゲット | ５０ｇ |
作り方
- にんにくはみじん切りにする。ほかの野菜は食べやすい大きさにカットする。鍋に水、にんにく、玉ねぎを入れて加熱し、玉ねぎの色が透き通ってきたら残りの野菜も加え蓋をして中火で約７分加熱する。
- さらに（Ａ）を加えて蓋をして約１０分、水分が飛んで野菜がくたくたになるまで加熱する（※時々混ぜながら）。（Ｂ）で味を調えて粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
- 器に盛り付けて薄くカットしたサラダチキンをのせ、バジルをちぎってトッピングしバゲットを添える。
