【ローファットレシピ】鶏レバーの赤ワイン煮

低カロリーな鶏レバーを使った、赤ワイン煮のご紹介です。

鶏レバーとじゃがいもをウスターソースと一緒に煮込んで作る簡単レシピ。

レバーに豊富に含まれる鉄分は、基礎代謝を高めて痩せやすい体づくりに効果を発揮します。

また、レバーに多く含まれるカルニチンには脂肪燃焼効果があり、運動時に効率的に脂肪を分解してくれます。

調理時間　15分

レシピ材料

作り方

1. 玉ねぎはくし切りにします。
2. じゃがいもは4等分にして耐熱皿に少量の水と一緒に入れてラップをかけ、600Ｗのレンジで4分間加熱し、竹串が通るくらいに固く蒸してましょう。
3. レバーは食べやすい大きさに切り、血や脂肪のかたまりを取り除いて洗い、水を張ったボウルに入れて血抜きを行います。
4. 水が濁らなくなったら水気をよく切ります。
5. 小鍋にレバー、ウスターソース、赤ワイン、塩と玉ねぎを入れ中火で4～5分煮込みます、
6. たまねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加え、時々転がしながら煮ます。
7. 煮汁が少なくなってきたら弱火にし、汁気がほぼ飛んだら火を止め、器に盛り付けてパセリを添えたら完成です。