【ケトジェニックレシピ】鶏レバーと舞茸の黒胡椒炒め

鶏レバーに塩こしょうを効かせて、舞茸と炒め合わせるだけの短時間で作れる便利なメニューのご紹介です。

レバーは切って水洗いし、にんにくや青ネギの風味で独特の匂いが薄れ、美味しく召し上がっていただけます。

ボリューム感もあるので、夕食のメインディッシュにもピッタリ！

舞茸のシャキシャキした食感とレバーのしっとり食感のバランスがいい、糖質オフメニューです。

調理時間　15分

レシピ材料

作り方

1. 鶏レバーは大まかに切り、水洗いをして血の固まりを取り除いて、水気を切っておきます。
2. にんにくとたまねぎは薄くスライスします。舞茸は小房に分けます。
3. 鍋または深めのフライパンにサラダ油小さじ2を入れ、にんにくとたまねぎを弱火で炒め、しんなりしたらレバーを入れます。
4. レバーの色が変わるまで炒めたら舞茸、塩、黒こしょうを入れて炒めます。
5. 小ねぎを飾り用にひとつまみ残して混ぜ合わせます。盛り付けてから飾りの小ねぎを散らします。

栄養アドバイス

レバーはビタミン類の宝庫です。積極的に摂りたい食品の一つです。

鶏レバーはタンパク質、ビタミンA、ビタミンB1など体づくりや疲労回復に役立つ

栄養素が含まれ、トレーニング後の食事にも取り入れたい食品です。

ビタミンAは眼精疲労にも効果が期待できます。