【ローファットレシピ】鍋ひとつで作る基本のチキンフォー

ベトナムの米麺センレックを使った、鍋ひとつで作れる基本のチキンフォーです。

スライスしたもも肉をスープで茹でることで、火を通す時間を短縮しているので、時間がない日のランチにもぴったりです。鶏ガラスープであっさりした味わいなので、夏におすすめです。

ナンプラーとパクチーで本格的なアジアンテイストになります。

調理時間　20分

レシピ材料

作り方

1. 鍋にお湯(分量外)を沸騰させ止め、麺を10分ほど浸しておきます。やわらかくなったら、ザルに上げます。
2. 赤玉ねぎはスライスして10分ほど水にさらしておきます。パクチーは2センチに切ります。
3. もも肉は薄くスライスし、塩とこしょうをふります。
4. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて沸騰させたらもも肉を入れ、1分で取りだします。次にもやしを入れ、5秒で取り出します。
5. 鍋に麺を入れ1分茹でたら、スープごと器に注ぎ、ナンプラーを加えます。上にもも肉、もやし、赤玉ねぎ、パクチーをのせます。