夏野菜とオートミールをサラダ仕立てにしました。
オートミールは少量の水とレンジで加熱することで、プチッとした食感と香ばしさを楽しめます。
一品で満腹感が得られる高タンパク、低脂質なサラダです。
栄養成分（おおよそ１人当たり）
- エネルギー：149kcal
- タンパク質：12.9g
- 脂質：3.3g
- 糖質：14.5g
- 食物繊維：2.4g
調理時間 10分
レシピ材料
| 材料 | 1人分 |
|---|---|
| オートミール | 15g（大さじ2） |
| 冷凍むきえび | 30g（Mサイズ２尾） |
| 水 | 200ml |
| きゅうり | 30g（1/6本） |
| プチトマト | 30g（２個） |
| 木綿豆腐 | 25g（ミニパック1/6パック） |
| （A）酢 | 小さじ2 |
| （A）オリーブオイル | 小さじ1/2（１ｇ） |
| （A）にんにく（チューブ） | 1cm |
| （A）砂糖 | 小さじ１/2 |
| （A）塩・こしょう・乾燥バジル | 少々 |
作り方
- 冷凍のむきエビを解凍しておく。
- 鍋に水200mlを入れて、沸騰したら①とオートミールを入れてゆでて水気をきる。
- きゅうり、プチトマト、木綿豆腐は1センチ角に切っておきます。
- （A）を混ぜてドレッシングを作ります。
- ボールに②と③を入れてドレッシングで軽くあえて味をなじませる。器に盛り付けたら完成。
また、高タンパク、低糖質、低脂質でローファットメニューに最適です。 ポイント
むきえびはバラ冷凍になっているものを使うと、少しずつ使えて便利です。
