【ケトジェニックレシピ】牛肩肉のステーキ：ブロッコリースプラウト添え

煮込んで食べることの多い牛肩肉ですが、調理方法を工夫すると驚くほど柔らかくなります。

赤身肉には豊富なタンパク質や鉄分が含まれ、筋肉や血液など体の組織を作る上で重要な食材です。

今回はステーキ肉を使用したレシピですが、さらに厚みのある肉を使えばローストビーフにアレンジ可能。

ブロッコリースプラウトをたっぷり添えてソースを絡めてお召し上がりください。

調理時間　15分

レシピ材料

作り方

1. 室温に戻した牛肩肉に塩・こしょう・ガーリックパウダーを振ります。
2. バットにアルミホイルを敷いて準備します。
3. フライパンを中火で熱し、バターを溶かし牛肩肉の表面2分裏面2分焼いて、焼き色をつけます。
4. 牛肩肉をアルミホイルで包んで保温します。（5分）
5. 牛肩肉を焼いたフライパンに水、ウスターソース、ケチャップを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作ります。
6. ブロッコリースプラウトはパッケージから出し、根元を切り落として水で洗い、よく水気を切っておき、皿に盛り付けます。
7. 牛肩肉を薄くスライスし、ブロッコリースプラウトとソースを一緒に盛り付けていただきます。